Dahil ang mga pagbili ng pagkain ay bumubuo ng isang malaking bahagi ng mga gastos sa isang restawran, nangangahulugang ang mga may-ari ng restawran at tagapamahala ay dapat maglagay ng premium sa paghahanap ng pinakamahusay na mga presyo sa mga item sa pagkain. Kung nagpapatakbo ka ng isang abalang restawran, ang pagbili ng pagkain nang maramihan ay nangangahulugang maaari kang makakuha ng mga diskwentong presyo mula sa mga vendor. Ito naman ay nangangahulugang maaari kang mag-alok ng mga mapagkumpitensyang presyo sa iyong mga customer.
1
Magbukas ng isang account gamit ang isang broadliner. Nagbebenta ang mga broadliner ng pagkain nang maramihan sa mga restawran at iba pang mga negosyo sa serbisyo sa pagkain. Kapag binuksan mo ang isang account sa isang broadliner, naghahatid ito ng mga item sa pagkain na kailangan mo upang patakbuhin ang iyong negosyo - kabilang ang ani, karne, pagkaing-dagat at mga nakahandang item - sa isang regular na iskedyul, maging araw-araw, lingguhan o buwanang. Ang aktwal na iskedyul ay natutukoy mo at ng manager ng account ng broadliner. Upang magbukas ng isang account, malamang na magkakaroon ka ng katibayan na nagpapatakbo ka ng isang itinatag na restawran na may sapat na kita upang mabayaran ang mga bayarin sa tamang oras. Maaari kang magsaliksik ng mga broadliner sa pamamagitan ng pagbabasa ng mga magazine sa industriya ng restawran, pagsali sa mga propesyonal na asosasyon at pagdalo sa mga palabas sa kalakalan.
2
Mag-sign up para sa isang pagiging kasapi sa bodega ng tingi. Ang mga retail warehouse ay nagbebenta ng pagkain sa mas maraming dami kaysa sa regular na mga groseri, at ang sinumang may maramihang pangangailangan sa pagkain ay maaaring bumili gamit ang pagiging miyembro. Ang mga presyo ng pagiging miyembro ay nag-iiba sa mga warehouse. Ang bentahe sa mga bagong restawran, na marami sa mga ito ay hindi makakakuha ng mas malawak na mga credit account, pinapayagan ka ng mga warehouse na gumawa ng maramihang mga pagbili sa panahon ng pagsisimula. Ang sagabal ng pagbili ng pagkain sa mga nasabing lokasyon ay ang limitadong pagpipilian ng mga sariwang ani, karne, pagkaing-dagat at mga specialty na produkto.
3
Lumapit sa mga lokal na magsasaka at tagagawa ng pagkain tungkol sa pagbili ng pagkain nang maramihan. Maaaring bigyan ng mga magsasaka ang iyong restawran ng mga ani sa pamamagitan ng bushel, pati na rin ang mga sariwang karne at mga produktong pagawaan ng gatas. Ang isang lokal na tagagawa, tulad ng isang panaderya, ay maaaring magbigay ng maraming dami ng mga tinapay, rolyo at iba pang mga inihurnong produkto.
4
Bumili ng maramihang pagkain mula sa isang katalogo. Ang ilang mga kumpanya ng biglaan sa pagkain ay kumikilos bilang "middlemen," pagbili ng pagkain nang direkta mula sa mga tagagawa o magsasaka at ibinebenta ito ng maramihan sa maramihang o tingi na mga consumer. Ang mga nasabing kumpanya ay karaniwang nakikipag-usap sa mga tuyong natutuyan tulad ng beans, mani at kape. Ang ilang mga kumpanya ng katalogo ay maaaring mangailangan sa iyo na magbigay ng mga kredensyal sa negosyo, tulad ng isang tax ID, upang bumili ng pagkain nang maramihan. Ang iba ay ibebenta sa anumang customer, na nag-aalok ng mga diskwento sa mga bibili ng mas malaking dami.
